サマルカンド,ウズベキスタングルメの記事一覧｜特派員ブログ - 旅の達人による旅行ブログ【トラベルコ】

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ナヴルーズ、おめでとう〜！この春祭の食べ物といえば、大鍋カザンで麦芽を煮詰めた「スマラク」！おじやに似た「ハリサ」！←他のイベント時にも有るかも。朝すぐ食べられるように、夜のうちにおっさん達が作りました！

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サマルカンドに行ってきました。今回はゆったり日程でお買い物もじっくり。ガイドさんがナンのバザールに連れて行ってくれました。バザールはウルグべク天文台の近くにあり、地元…続きを読む

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ウズベキスタンの食事には必ず「ナン」が出されます。ナンは、ウズベキスタンの主食で円形の固めのパンです。一枚一枚、釜の中で焼き上げます。地方によってナ…続きを読む

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