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エリア：
- ヨーロッパ > フランス > ストラスブール
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テーマ：
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日のアルザス通信です。
日本ではジンジャーブレッドとも呼ばれるパン・デピスは、フランス東部の名物菓子パン。エピスとは、香辛料の意味なので正確には、スパイシーな香辛料入りのパン。ライ麦に蜂蜜、アニスなどの香辛料、柑橘類、バターなどで作ったパンだ。
フランス東部の主都ストラスブールの歴史的地区プティット・フランスにあるミレイユ・オスターはパン・デピスの専門店。添加する香辛料の数も多く、パン・デピスも32種類ある。
Mireille OSTER
14 rue des Dentelles
67000 Trasbourg
Tel 03 88 32 33 34
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