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エリア：
- アジア > 中国 > 三亜（サンア〔海南島〕）
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テーマ：
- グルメ
今日は、今回紹介して頂きたいのは三亜南山仏教文化苑の精進料理です。
上海龍華寺の精進料理を基礎に、宮廷料理、民間精進料理の作法も取り入れ、南北地方の味付けで調理してます。三亜熱帯地方の特色を生かし、一切お肉（魚介も含む）を使わず，熱帯フルーツ、花類、旬の野菜などを使い、調理法を工夫し“神秘”あふれる特色料理です。繊維、ビタミン、蛋白質が豊富、脂肪が低い。栄養補充、胃腸の活力を強め、美顔美容等の効果もあり、健康料理として認識されるようになりました。
上海龍華寺の精進料理を基礎に、宮廷料理、民間精進料理の作法も取り入れ、南北地方の味付けで調理してます。三亜熱帯地方の特色を生かし、一切お肉（魚介も含む）を使わず，熱帯フルーツ、花類、旬の野菜などを使い、調理法を工夫し“神秘”あふれる特色料理です。繊維、ビタミン、蛋白質が豊富、脂肪が低い。栄養補充、胃腸の活力を強め、美顔美容等の効果もあり、健康料理として認識されるようになりました。
