プロフィール

ニックネーム：: マックスハーベスト
居住地：: ヨーロッパ>イタリア>ミラノ
会社名：: マックスハーベストインターナショナル社
会社英字名：: MAX HARVEST INTERNATIONAL S.R.L.
会社所在地：: ヨーロッパ>イタリア>ミラノ
会社電話番号：: +39-02-66703721
業種：: 旅行業
自己紹介：: ミラノにて日本人が経営している旅行会社です。
イタリアの隅々まで個人旅行の手配からお勧めの観光場所のご案内やレストラン情報、ショッピング情報等のご案内をしております。

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まるでステーキ！ミラノの肉厚コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ

2013/05/14 19:08

エリア：

ヨーロッパ > イタリア > ミラノ

テーマ：

観光地
／グルメ
／その他

ミラノの郷土料理といえば、ミラノ風カツレツ、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼが有名です。
通常コトレッタといえば、お皿からはみ出そうなくらい、薄く叩きのばしたカリカリの仔牛肉カツレツが一般的ですが、まるでステーキの様な肉厚のコトレッタを食べることができる、ミラネーゼお勧めのレストランをご紹介します。

ミラノ郊外にある名店、トラットリア・デル・ヌォーヴォ・マチェッロ

コトレッタ１

こちらが骨付き仔牛肉の肉厚コトレッタ。
肉を叩かず、外はカリカリ、中はほんのりピンク色の、柔らかなコトレッタが味わえます。
かぼちゃのピューレが添えてあり、見た目もオシャレ！

コトレッタ２

この日頂いたスパゲティは、小イカのフリットと菜っ葉が太麺に良く合う、さっぱりとしたパスタでした。

コトレッタ３

まるで生チョコレートのようなピスタチオのジェラートは、濃厚でギュッと詰まった一口サイズ。

コトレッタ４

チョコレートケーキの中からは、熱々のチョコレートがどろっと出てきます。

コトレッタ５

人気店の為、予約は必須です。
またお支払は現金のみ。カード類は使用出来ませんのでご注意ください。

Trattoria Del Nuovo Macello
Via Cesare Lombroso 20 Milano
+39 02 5990 2122
http://www.trattoriadelnuovomacello.it/