マラッカの伝統“ババニョニャ料理”

マラッカの伝統料理といえば、“ババニョニャ料理”！
“ババニョニャ料理”の誕生には歴史があります。

昔、中国から移住してきた男性と現地マレー系女性が結婚し、新しい文化が誕生しました。
そして２人の間にできた子供を、男性をババ、女性をニョニャと呼び、
この新しい文化から生まれた料理が“ババニョニャ料理”となりました。

そして彼ら、マレー・中華系民族を指す言葉が、
これから紹介するお店の名前でもある“プラナカン”なのです。

こういった歴史から、“ババニョニャ料理”は名前の通り
中華料理をベースに様々な香辛料（スパイス）が使われていることが特徴的です。
辛さはそこまで強くない料理が多いので日本人の口にも合うお味！
せっかくマラッカに訪れたなら有名店でいただきましょう〜♪


≪プラナカン／僑生餐館≫

プラナカンの邸宅を改装して作られたレストランは、とても趣があります。



高級感溢れる店内に入ってみると・・



珍しい美術品の数々が！長い歴史と独特の文化を感じます。



大きな広間を通り抜けて店内へ！



奥には明るい店内がひろがっています！



そして、お待ちかねのニョニャ料理はこちら！
見た目は中華・・？！と思いきや、味はマレー風でスパイシーなのです！
また、お願いすると辛さも調整してくれるのだとか！嬉しいサービスですね♪



注目はこちらのデザート！こちらはさっぱりしていて美味しい、
黒蜜とミルクがたっぷりかっかったニョニャ・チェンドルです。
甘いのにサッパリしていて、なんだかクセになる〜♪



底をよーくみると・・緑色のゼリー状のものが見えますか？
これはチェンドルと呼ばる食べ物で、甘く煮込んだ小豆と一緒に
たっぷりとトッピングされてます。まさにニョニャデザートの定番！


お料理の料金はというと、一人前は約700円ほどでした！
これだけの種類を注文しているのに、とってもリーズナブル♪
料理もお店の雰囲気も、思う存分堪能できるのでおすすめです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
≪プラナカン／僑生餐館≫
住所： 107,JI.Tun Tan Cheng
電話番号： 06-284-5001
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝