プロフィール

ニックネーム：: プロヴァンストラベル
居住地：: ヨーロッパ>フランス>アヴィニョン
性別：: 女性
年代：: 40代
会社名：: プロヴァンストラベル
会社英字名：: provence-travel
会社所在地：: ヨーロッパ>フランス>アヴィニョン
会社電話番号：: 33-0615568606
業種：: 現地ツアー企画・現地ガイドなど
自己紹介：: アヴィ二ヨン発着の日本語現地ツアーを行っています。
日本人グループのガイドとして１０年働き、主人と共に
現地会社を設立しました。
アヴィ二ヨンの観光局とはパートナーとして様々な
ツアーを提供しております。
プロヴァンスにはいろんな魅力があります。
皆様の旅行のお手伝いができるよう様々な情報を届けられればと思っております。
会社のホームページ https://provencetravel.fr/ja/
https://www.instagram.com/provence_travel/ライブ発信しております。
https://www.facebook.com/provence_travel-103681785175486
こちらから南仏の町の風景を紹介しています。
https://www.youtube.com/channel/UCIbijWRfb-T2_MYWjJtu-kw

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カリソン

2020/04/20 23:41

エリア：

ヨーロッパ > フランス > アヴィニョン

テーマ：

観光地
／世界遺産
／グルメ

南フランスで有名なカリソンというお菓子。
町ではパン屋さんやお菓子屋さんでよく見かけます。
地中海地域でとれるアーモンドを使ったお菓子です。
アーモンド、オレンジの花のお水、メロンなどが入っていて
ひし形にして焼いたプロヴァンスの伝統的なお菓子です。
軽くて日持ちもするので私も日本へのお土産によく
買って帰ります。また表面を華やかにするように
いろんな味にコーティングされています。

またカリソンは１４７３年ルネ王様が再婚する際に
イタリア人の宮廷の菓子職人にお菓子を作らせたそうです。
あまり笑わない姫様だったそうですがこのお菓子を
気にいったとの事、それ以来"幸せのお菓子"とも呼ばれ
今でも結婚式やお祝い事にカリソンが贈り物
として喜ばれています。
エクサンプロヴァンスがアーモンドの生産が多く名物菓子をなっています。

プロバンス地方では伝統的にクリスマスのごちそうのあとに食べる13種のデザートがあります。フランス語では Les Treize Desserts de Provence.
この中にカリソンも選ばれています。
１３種類あるのはキリストと12人の使徒を表しています。
13のデザートは、24日の夜に出されて真夜中のミサから戻ってから食べます。
他にフーガス、ドライフルーツ、くるみ、アーモンド、干しいちじく、ヘーゼルナッツなどが１３種類のデザートとして選ばれています。