居酒屋気分♪のおススメ店ーCIBUS@パレルモ

さて、昨日ご紹介した香ばしすぃ〜ピッツァ・パレルミターナ 。

パレルモの中心地にあるCIBUS(チブス) さんで食べました。


こちら、店内にはずらーりとワインが並んだエノテカ…のようでもあり、

お持ち帰り惣菜がいろいろあるターヴォラ・カルダ…のようでもあり、

ピッツァが食べられるピッツェリア…のようでもあり、

で、おまけに食材もいろいろ並ぶスーペル・メルカートでもあったりします。



便利！



エミリア・ロマーニャで開かれる食品見本市もCIBUS。

チブスは、ラテン語で「食べ物」の意味があります。



さて、まずは、アンティパストに・・・

牛系チーズの♪マルモリモリモリな盛り合わせ。


真ん中にあるのは、ストラッチャテッラ。

モッツァレッラ＋パンナ（生クリーム）にバルサミコ酢をかけたもの。


ストラッチャテッラは、ジェラートのフレーバー のひとつでもありますが、

「ギタギタに引き裂いた」と言う意味があり、

見た目からその名前をつけたものはいくつかあります。



こちらは、羊・ヤギ系。



生ハム、サラミなどなどの盛り合わせ。



などをつまみつつ、ワインを飲み、激しく談笑。

そうして、で、「次、何食べようか？」って話になり、


あたし、パスター！
俺、ピッツァ〜！
わて、肉〜！

などと、口ぐちに叫んでも、対応してくれるメニューが便利。

観光客向けの店でもないのに〜。


ルッコラとパルミッジャーノがモリモリのタリアータ。



メランザーネとピスタッキオのペンネ。



こちら、「パーネ・フェリーチェ」というパン。

カステル・ヴェトラーノの黒小麦生地に、ピスタッキオや干しブドウが入ってます。



ホント、パンがウマいねぇ〜パレルモは。



ノリは、まるで居酒屋。

トラットリアやリストランテでは、なかなかこうも行きません。

日本人的にうれしいお店なのです。

CIBUS:http://www.cibus.pa.it/

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