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ローマ・ゲットー地区の名物料理

2025/02/06 14:38
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エリア：
  • ヨーロッパ > イタリア > ローマ
テーマ：
  • 観光地
  • ／ 街中･建物･景色
  • ／ グルメ
ローマ市内ユダヤ人地区ゲットーでは独特のユダヤ風イタリア料理があります。
お薦めはカルチョーフィ（アーティチョーク）朝鮮アザミのツボミです。


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ゲットー地区の多くのレストランは１７時くらいからオープンしています。
早い時間にお食事を済ましたい方にお勧め。
オーストリア直伝のケーキ、パン屋も人気です。


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ゲットー地区でしか食べれることができない
ユダヤ風カルチョーフィのフライ
2度揚げして塩をパラパラとかけてパリパリとした皮と
柔らかい実の部分、2度の食感を楽しむことができます
白ワインに合います。


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野菜市場でみかけたカルチョーフィの山積み、１個 ５００円くらいです。



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カルチョーフィはアザミの花のツボミです。
春になると鮮やかな紫色の花になります。
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