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中国旅行体験記

～〜中国現地旅行社から発信する現地旅行情報ブログです。〜～

プロフィール

ニックネーム：: ちぇんたん
居住地：: アジア>中国>上海（シャンハイ）
性別：: 男性
年代：: 40代
会社名：: 上海建発万達国際旅行社有限公司
会社英字名：: Shanghai C&D Wanda International Travel Service Co., Ltd
会社所在地：: アジア>中国>上海（シャンハイ）
会社電話番号：: +86-21-5852-8400
業種：: 旅行業
自己紹介：: 上海生まれ上海育ち。
一度も自分の町を離れたことがなく、上海大学で日本語を覚えて、卒業後たまたま旅行会社に入って、あっという間18年間経ちました。
日本人をご案内する仕事、日本人向けの旅行商品を企画することに熱中しています。
2010年の上海万博は一生忘れられない経験になりました。
激しい変動中の町、日々感動したことが発生しています。たどたどしい日本語でその偉い時代を記録します。

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上海南翔小籠包の作り方を勉強しました

2012/05/06 15:26

エリア：

アジア > 中国 > 上海（シャンハイ）

テーマ：

グルメ

小籠包の作り方１

中国文化体験ツアーの「小籠包作り体験ツアー」を実施しました。
今日は、この先生が有名な上海点心の小籠包の作り方を教えてくれます。

小籠包の作り方２

小籠包の作り方２

まずは粉と水を混ぜて、生地を用意します。

小籠包の作り方３

小籠包の作り方３

押して押して、水分と小麦粉を混ぜる。

小籠包の作り方４

小籠包の作り方４

麺棒で力を使って生地を練ります。

小籠包の作り方５

小籠包の作り方５

棒の状態にします。

小籠包の作り方６

一口の食べるサイズにちぎります。

小籠包の作り方７

小籠包の作り方７

麺棒で皮を作ります。

小籠包の作り方８

小籠包の作り方８

餡を入れます。大事な小籠包のスープも、ゼリー状態にした豚の脂肪が入っています。

小籠包の作り方９

小籠包の作り方９

皮を包みます。

小籠包の作り方１０

小籠包の形が出来上がります。

小籠包の作り方１１

小籠包の作り方１１

10分間を蒸して、すぐに食べれますよ。

タグ：: 小籠包; 麺棒; シェフ; 点心; 飲茶

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