【タイ国際航空】ファーストクラス、ビジネスクラスの機内食レポート

2019/03/27 16:34

エリア：

アジア > タイ > バンコク

テーマ：

鉄道・乗り物
／グルメ
／その他

日本を代表するホテルオークラ東京の「山里」とタイ国際航空がコラボレーションし、
4/1からファーストクラス、ビジネスクラスの機内食で「山里」監修の本格的な和食が
提供されるということで、機内食発表会に参加しに、ホテルオークラ東京に行ってきました♪

始まり

まずは、タイ国際航空さんのお話しから、
機内食に力を入れる重要性やこれからのサービスについて、
そして「山里」の澤内和食調理総料理長から本格的な和食の機内食の開発の
お話しを聞き、質疑応答の時間がありました。

ホテルオークラプレステージバンコクの「山里」もタイのミシュランガイドで
ミシュランプレートと星を受賞しているとか！
日本人だけなく、外国人にも人気の和食「山里」が食べられるのは、4/1〜6/30
日本発バンコク行きののファーストクラスとビジネスクラス（新千歳線と深夜便は対象外）。

調理方法は昔の技法、素材を生かして味を変えずに、総料理長の工夫により
実現されました！
お店の味をそのまま機内食にするのは、調理後一度冷まして、
食感や香りを変わらずに提供するのが難しいのだとか。

どんなお料理なんだろーとワクワクしていると、
スタッフがボックスで隠した機内食が運ばれてきました。
そして、タイ国際航空のクルーが機内食をお披露目...
お二人とも本当にスタイル抜群で美人さん♪

BOX

バシャバシャとカメラのシャッターとともにBOXをオープン！

こちらがロイヤルファーストクラスの機内食↑

そして、こちらがロイヤルシルククラス（ビジネスクラス）の機内食↑

盛り付けが素晴らしく、とても美味しそう！
機内の食事が毎回楽しみな私にとって、本格的な和食を堪能できるのは、
とても魅力的です！
（機内食の和食というと牛丼や冷たいお蕎麦、硬い海苔巻きのお寿司しか
食べたことがない...)

ならんで