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エリア：
- 東北 > 岩手 > 大船渡・陸前高田
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テーマ：
- グルメ
- ／ その他
- ／ 自然･植物
乗り換えの時間の少ない中、コンビニでとっさにとったおにぎり。
これからワカメの若い芽を食べに行くと言うのに
ワカメのおにぎりを買った事に気付いたのは
なにもレジでお金を払っている時ではない。
山手線に乗ってシートに座り、携帯をいじり始めての事だった。
いや、逆にワカメの間引きに行くに辺り
無意識にもワカメが頭にあるというのは
良いスタートではないか？！
そんな事を思いながら岩手県陸前高田市に夜行バスで向かいます！
今回は崎浜漁港から出発です。
いつもお会いする漁師さんが快く迎えてくれました！
折角なので海の中からワカメの様子を見てみようと海へ。
140メールを往復で108本のワカメが連なっていると聞きました。
ずっと先までワカメです。
左も右もワカメです。
ワカメに挟まれたワカナです。
そんなワカナが、、いやいやワカメが
立派に大きく育つ為に、間引きをする訳です。
等間隔でワカメを切って行きます。
勿論、手作業です。
1日に出来ても100メール。。。
今年は漁港からのゴーサインが2週間遅かったと聞きました。
急がねばなりませんね。。
小さな小さな雪がちらつく中、漁師さん達はひたすら間引きます。
さて、そんな間引かれたワカメちゃん。
頂きます！
ワカメのしゃぶしゃぶです。
『 若い芽故、柔らかく大変風味が良く・・・ 』
などと丁寧に表現するよりはここは、
『 うーヤバイ！超美味しいー！！ 』
と短い単語を並べるだけの方が伝わるはずです。
加えて鍋に入れた時に起こる、茶色から緑への早変わりに
一同、『おー！！！！！』という歓声を上げます！
鮮やかな緑です。
雰囲気が味をつくるとも言います。
しかしこの場合、ワカメが間違いなく美味しい事はわかっているので、
“その場の雰囲気”という相乗効果、大いにウェルカムです。
2月4日22時前。
岩手県陸前高田市横田町にある平屋で大人５人。
漁師さん達の海への想いをどっぷり感じ、
ワカメの美味しさにはしゃいではしゃいで、
世界の中心は今ここにあるのではないかと思った夜。
言いすぎかもしれないけど、感じたことをそのままに。
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これからワカメの若い芽を食べに行くと言うのに
ワカメのおにぎりを買った事に気付いたのは
なにもレジでお金を払っている時ではない。
山手線に乗ってシートに座り、携帯をいじり始めての事だった。
いや、逆にワカメの間引きに行くに辺り
無意識にもワカメが頭にあるというのは
良いスタートではないか？！
そんな事を思いながら岩手県陸前高田市に夜行バスで向かいます！
今回は崎浜漁港から出発です。
いつもお会いする漁師さんが快く迎えてくれました！
折角なので海の中からワカメの様子を見てみようと海へ。
140メールを往復で108本のワカメが連なっていると聞きました。
ずっと先までワカメです。
左も右もワカメです。
ワカメに挟まれたワカナです。
そんなワカナが、、いやいやワカメが
立派に大きく育つ為に、間引きをする訳です。
等間隔でワカメを切って行きます。
勿論、手作業です。
1日に出来ても100メール。。。
今年は漁港からのゴーサインが2週間遅かったと聞きました。
急がねばなりませんね。。
小さな小さな雪がちらつく中、漁師さん達はひたすら間引きます。
さて、そんな間引かれたワカメちゃん。
頂きます！
ワカメのしゃぶしゃぶです。
『 若い芽故、柔らかく大変風味が良く・・・ 』
などと丁寧に表現するよりはここは、
『 うーヤバイ！超美味しいー！！ 』
と短い単語を並べるだけの方が伝わるはずです。
加えて鍋に入れた時に起こる、茶色から緑への早変わりに
一同、『おー！！！！！』という歓声を上げます！
鮮やかな緑です。
雰囲気が味をつくるとも言います。
しかしこの場合、ワカメが間違いなく美味しい事はわかっているので、
“その場の雰囲気”という相乗効果、大いにウェルカムです。
2月4日22時前。
岩手県陸前高田市横田町にある平屋で大人５人。
漁師さん達の海への想いをどっぷり感じ、
ワカメの美味しさにはしゃいではしゃいで、
世界の中心は今ここにあるのではないかと思った夜。
言いすぎかもしれないけど、感じたことをそのままに。
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