中国のその他の食べ物作り

鳥取砂丘（とっとりさきゅう）は、鳥取県鳥取市の日本海海岸に広がる広大な砂礫地で、代表的な海岸砂丘である。山陰海岸国立公園の特別保護地区に指定されており、南北2.4km, 東西16kmに広がる。観光可能な砂丘としては日本最大で、一般に立ち入れない場所も含めると青森県下北郡東通村の猿ヶ森砂丘に次ぐ規模を誇る。1955年（昭和30年）に国の天然記念物に、2007年（平成19年）に日本の地質百選に選定された。伯耆大山と並んで鳥取県のシンボルの一つとされている。日本三大砂丘の1つだが、その他の2つについては諸説がある。

錦帯橋（きんたいきょう）は山口県岩国市の錦川にかかる5連の木造橋。日本三名橋のひとつに数えられ、1673年、岩国藩主の吉川広嘉（きっかわ ひろよし）によって創建されました。その後、洪水被害や劣化を理由にたびたび再建され、2004年に現在の美しい姿になりました。橋の長さは直線で193.3m、幅5m、橋台の高さは6.64m。世界的にも珍しい5連構造で、うち中央3連はアーチ構造になっています。橋のたもとから見上げるとその構造美がよく見てとれます。なお、錦帯橋の往復には入橋料が必要で、すぐ近くにある岩国城の拝観料・ロープウェイ往復チケットとのセット券がお得です。春は桜、夏は鵜飼いや花火、秋は紅葉、冬は雪化粧と、四季折々の色彩豊かな景観が実に見事。1922年には国の名勝に指定されました。例年春と夏～冬の期間には夜間のライトアップも行われています。

宮島（厳島）（みやじま／いつくしま）は、瀬戸内に浮かぶ広島県廿日市市の島。神が宿る神聖な土地とされ、日本三景のひとつ「安芸の宮島」として古くから親しまれている観光名所です。世界文化遺産に登録されている厳島神社をはじめ、パワースポットとして人気の大願寺や大聖院、原生林におおわれた弥山などが見どころ。その他にも、歴史民俗資料館や宮島水族館「みやじマリン」といった観光スポットがあります。

原子爆弾（以下、原爆）の残酷さと戦争の愚かさを伝える、日本を代表する「負の世界遺産」です。繁華街から平和記念公園に向かうと、まず姿を見せます。広島にアメリカの原爆「リトルボーイ」が投下されたのは8月6日の8時15分。わずか1発で14万人以上の命を奪い去った原爆は、ドームの約160m先に投下されました。上空で炸裂した原爆は地上を焼き尽くし、朝ごはんを食べる人や通勤通学で歩く人たちを影に変え、秒速440m以上の爆風で街路樹や建造物を灰燼に変えました。爆心地周辺の地表温度は3,000～4,000℃だったといわれています。そのような中で原爆ドームが屹立できた理由は複数ありますが、ほぼ上空で炸裂したため衝撃波が横ではなく縦に伝わった事、窓から爆風が抜けて衝撃が緩衝された事などが挙げられております。紛れもなく奇跡の存続。平和記念資料館に展示されている被爆直後の写真は、原爆ドームが完全な破壊を免れた奇跡の建物である事を明確に伝えてくれます。ただ、ドームの姿を見ると意外にも瀟洒に映るため、初めて見た人は不思議に思われるかもしれません。何故洋風の瀟洒な建築であるかは、チェコ人の建築家ヤン・レッツェルによって設計されたため。もともとは県の名産品を並べる広島県物産陳列館と言う建物でした。現在は穏やかなたたずまいを見せていますが、地面にはガレキが散らばっており、静かに、しかし強いメッセージを発しております。以前より欧米からの旅行者が多いのですが、その姿を見る度、胸が熱くなります。1960年代には取り壊す案も出たそうですが、保存して正解だったのは間違いないでしょう。広島を訪れる方には、必ず訪問してほしい場所です。なお、繁華街エリアから広島平和記念資料館に歩く際は、平和大通りよりも原爆ドームを経由して、公園を歩いて向かうのがおすすめです。

島根県の県庁所在地、松江のシンボル的存在でもある松江城（まつえじょう）。関ヶ原の戦いでの功績によってこの地の藩主となった堀尾忠氏の父、堀尾吉晴を築城主として、1611（慶長16）年に完成しました。国内で現存する天守閣をもつ12カ所の城のうちのひとつで、松江城の天守閣は国宝に指定されています。千鳥が羽を広げたような入母屋破風（いりもやはふ）の屋根をもつ姿から、千鳥城とも呼ばれます。天守閣内の見どころとして地階の井戸は必見。現存天守の中でも天守内に井戸が残されているのは松江城だけという貴重な遺構です。そして最上階の「天狗の間」からは宍道湖や松江市街を一望でき、開放的なパノラマが楽しめます。桜の名所としても知られ、例年開花時期に合わせてお城まつりも開催されます。

角島大橋（つのしまおおはし）は、2000年に開通した山口県下関市と角島を結ぶ橋。全長は1,780mあり、離島にかかる通行料無料の橋としては日本屈指の長さを誇ります。エメラルドグリーンに輝く海と途中に浮かぶ小島、そして角島大橋の織りなす景観はまさに絶景。CMや映画のロケ地に選ばれるほどの美しさで、山口県の人気観光スポットとして年間多くの旅行客が訪れています。日没後はライトアップされ、日中とはまた違った幻想的な姿が見られます。

後楽園は岡山藩主・池田綱政が岡山郡代官・津田永忠に命じて造らせたもので、1687年（貞享4年）に着工し14年の歳月をかけ1700年（元禄13年）に完成した。岡山市内を流れる旭川をはさみ、岡山城の対岸の中州に位置する。藩主が賓客をもてなした建物・延養亭（えんようてい）を中心とした池泉回遊式の庭園で岡山城や周辺の山を借景としている。江戸時代には延養亭を茶屋屋敷、庭園を後園または御後園と呼んでいた。1871年（明治4年）、園内を一般開放するにあたって、これを後楽園と改めた。

広島駅から広島電鉄で約20分、原爆ドーム前電停下車すぐ。広島市の中心街に位置するこの場所は、1945（昭和20）年8月6日午前8時15分、米軍によって原爆が投下され瞬く間に被爆しました。世界恒久平和を祈念して1950年から1955年にかけて建設された平和記念公園は、市民の安らぎの場としても親しまれています。園内には世界遺産に登録されている原爆ドームをはじめ、30万人を超える死者の名簿が納められた原爆死没者慰霊碑、被爆の現実を後世に伝える国立広島原爆死没者追悼平和祈念館、原爆の犠牲になった子どもたちを慰霊する原爆の子の像、平和を願って50年以上燃え続ける平和の灯、爆心地から170mの至近距離で被爆し地下室を除いて全焼しつつも基本的形態は取り留めた平和記念公園レストハウスなど、世界平和の思いが詰まった施設が多数あります。なお、レストハウスは2020年7月にリニューアルオープンしました。平和記念公園の北の入口にあたる場所には、1932年に建設された相生橋があり、この橋はユニークなT字の形をしているので、原爆投下の目標にされたといわれています。公園東側に流れる元安川では、原爆投下当時、多くの人が水を求めこの川までさまよい亡くなったので、毎年8月6日夜に原爆死没者の冥福を祈るとうろう流しが行われています。また、リバークルーズも運航しているので、世界平和を祈りながら水の都広島を体感したいですね。川沿いにはカフェやレストランもあるので、少し疲れたら、ひと息つきながらゆっくり散策できますよ。

島根県の東部、松江市と出雲市にまたがって位置している宍道湖（しんじこ）。およそ79.2平方キロメートルある湖は国内第7位の大きさで、東側にある中海を通じ日本海と繋がっているため淡水と海水が入り混じる汽水湖になっています。宍道湖の名産といえばシジミが有名で、その漁獲量は国内最大級。シジミの他にも、スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ（ワカサギ）、コイ、シラウオといった名産物を表す「宍道湖七珍（しんじこしっちん）」という呼び名もあり、宍道湖の豊かさを象徴しています。そして湖の東側に浮かぶ嫁ヶ島越しに沈む夕日の美しさも島根県を代表する絶景で、宍道湖は「日本百景」のひとつにも選ばれています。また、松江市街地に面した宍道湖北東岸部には松江しんじ湖温泉のホテルなどが建ち並び、松江観光の宿泊拠点としても人気です。

水木しげるロード（みずきしげるロード）とは、日本の鳥取県境港市に整備された商店街の名称である。観光対応型商店街 であり、漫画家・水木しげるが描く妖怪の世界観をテーマとした観光名所として日本では 広く知られている。正規の日本の妖怪像として文化的価値も認知されている。境港駅から本町アーケードまでの全長約800メートルの間に、水木の代表作『ゲゲゲの鬼太郎』のキャラクターを中心として日本各地の妖怪たちをモチーフとした銅像など多数のオブジェが設置されており、商店街は、同じ主題、共通のコンセプトを持った上で、思い思いの販売・サービスを展開する各種店舗・施設の集合体に成長した。

砂の美術館（すなのびじゅつかん）は、2006年より鳥取県鳥取市の鳥取砂丘で定期的に開催されている砂の彫刻（砂像）展示イベント・美術館。ほぼ1年に一度、テーマを変えて展示を実施しており、年明けから春の期間は次回作の準備・制作期間のため休館となる。また、第四期までは野外・仮設テントで行われてきたが、2012年4月の第五期より屋内での展示がメインとなった。隣接地の別棟には砂の美術館事務所や売店がある。

JR安来駅から無料シャトルバスで約20分。日本画壇の巨匠・横山大観のコレクションと、世界で認められた日本庭園を誇る美術館です。創設者は、地元出身の実業家・足立全康（あだちぜんこう）。本館には横山大観を中心とした近代日本画が常時70点前後展示されており、年4回の特別展が開催されています。また、2010年には現代日本画を一堂に展示する新館がオープンし、近代から現代に至る日本画の流れも楽しめるようになりました。展示物もさることながら、一番の見どころとなっているのは、「庭園もまた一幅の絵画である」という創設者の信念のもと造られた、5万坪もの大庭園です。主庭は、水を使わずに石・砂・苔・地形の高低などで山水の趣を表現した「枯山水庭」。中央の三つの立石は荘厳な山を表し、流れる水が渓流となり、大河を表す白砂に流れ込む情景を表現しています。さらに、借景として遠方に広がる山々の彩りが加わり、大自然と庭園の見事な調和が見る人の心を打ちます。本館1階の窓からこの庭園を眺めると、窓枠がちょうど額縁となり、言葉通り「生の額絵」を楽しむことができます。ほかにも、大観の代表作『白沙青松』がモチーフの「白砂青松庭」や、「苔庭」、「池庭」など多様な庭園があり、アメリカの日本庭園専門誌『ジャーナル・オブ・ジャパニーズ・ガーデニング』の日本庭園ランキングで、2003年から連続日本一に輝くほど。また、フランスの旅行ガイドブック『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』では、最高評価の「三つ星」として掲載されるなど、世界でも高い評価を得ています。2020年4月に開館50周年を記念してオープンした「魯山人館」では、北大路魯山人の作品が常時約120点展示されていて見ごたえがあります。

関門海峡は、本州西端の山口県下関市と、九州北端の福岡県北九州市門司（もじ）区の間にある幅約700mの海峡。馬関（現在の下関市）の「関」と、門司の「門」を取って名付けられ、馬関海峡や下関海峡とも称されます。関門海峡の潮の流れはとても速く、鳴門海峡、来島海峡（くるしまかいきょう）に次いで国内第3位。また、満潮と干潮に伴って潮の流れの向きが1日4回変わります。海上交通の要衝として大型のタンカーや貨物船がひっきりなしに通り、多い時には1日1,000隻もの船舶が行き交うことも。その潮騒と汽笛の音は環境庁（現・環境省）の「残したい日本の音風景100選」にも選ばれています。海峡には全長1,068mの関門橋が架かり、自動車で対岸へ渡れるほか、世界でも珍しい海底トンネル「関門トンネル人道」を通って徒歩や自転車で県境を越えることが可能です。

赤間神宮（あかまじんぐう）は、山口県下関市にある神社である。旧社格は官幣大社。壇ノ浦の戦いにおいて幼くして亡くなった安徳天皇を祀る。江戸時代までは安徳天皇御影堂といい、仏式により祀られていた。平家一門を祀る塚があることでも有名であり、前身の阿弥陀寺は『耳なし芳一』の舞台であったが、廃仏毀釈により神社となり現在に至る。

水木しげる記念館は『ゲゲゲの鬼太郎』などの作品で知られる漫画家、水木しげる氏の作品や妖怪にまつわる世界観などを紹介する人気観光スポット。氏の出身地である鳥取県境港市に2003（平成15）年オープンしました。館内では代表作などの解説付き展示をはじめ、数々の作品が生み出された仕事部屋を再現したコーナー、漫画に登場する妖怪たちが展示されている妖怪洞窟など、水木ワールドに浸れる魅力がたっぷり。ミュージアムショップでは水木氏の作品が販売されているほか、記念館限定グッズなどもあるのでお気に入りのお土産を探してみるのもおすすめです。なお、JR境港駅から水木しげる記念館までの約800mの区間は、177体の妖怪ブロンズ像が出迎えてくれる「水木しげるロード」としても有名。記念館見学の後、のんびりと周辺を散策してみるのもいいでしょう。

岡山市西部、備前国と備中国の境の吉備中山（標高175メートル）の北西麓に北面して鎮座する。吉備中山は古来神体山とされ、北東麓には備前国一宮・吉備津彦神社が鎮座する。当社と吉備津彦神社とも、主祭神に、当地を治めたとされる大吉備津彦命を祀り、命の一族を配祀する。本来は吉備国の総鎮守であったが、吉備国の三国への分割により備中国の一宮とされ、分霊が備前国・備後国の一宮（備前：吉備津彦神社、備後：吉備津神社）となったとされる。この事から備中の吉備津神社は「吉備総鎮守」「三備一宮」を名乗る。足利義満造営とされる本殿は独特の比翼入母屋造（吉備津造）で、拝殿とともに国宝に指定。また社殿3棟が国の重要文化財に指定されるほか、特殊神事の鳴釜神事が有名である。