Hisop イソップ

ミシュランの星付きイコールお高いイメージがありますが、
イソップではたったの30.80ユーロで星付きランチがいただけるということで
話題を呼んでいます。
2001年に開店した、オフィス街から小道に入った隠れ家のような小さなお店。
ランチは2010年に星を獲得してからも値上げすることはなく、
28ユーロ税込30.80ユーロという星付きとは思えない驚き価格を保っています。

カタルーニャの伝統の味とその手法を大切に保ちながらも、
様々な角度から見直し、手を加えたモダンカタランレストラン。
シェフはとにかく旬の食材に敏感で、その食材が活かせる究極の味を探り、
旬が過ぎれば潔くメニューから切り捨てていくというこだわりの持ち主。
毎年同じものを提供することを避け、常に”モダン”スタイルを追求しています。

ランチ並びに夜のコースメニューは四季ごとに変更、そして四季の移り変わりに
合わせて、週単位で少しずつ修正をしています。
バルセロナのあるカタルーニャ地方は地中海のイメージが強いですが、実は
山の幸も多様で、野菜、豆、ナッツ、オリーブ、豚肉やそれを加工したハム類などと
地産地消に適した地域ですので、このお店ではまさにその時の最高をいただけます。

ランチはアペリティフ２品、メイン２品、デザート２品またはチーズの選び放題
という構成。

シェフのフィロソフィーは、自ら料理を楽しみ、そしてお客さんにも楽しみを
与えることに情熱を傾けること。
そんな思いが一品一品に表現されていて最後まで心を躍らせてくれます。

ワインにもこだわりがあり、ソムリエにより厳選された150種以上のワインを常備。通常のコースメニュー59ユーロに加え、ワインとのマリアージュコース90ユーロもあります。
食後にコーヒーを注文すると嬉しいサプライズがあります！

予約必須、英語メニューあり。