Zaabar ザバール

ショッピングで有名なルイーズ通りを抜けて5分ほど歩くと、このチョコレート屋さんにたどり着きます。有名なベルギーチョコレートの老舗店ではなく、ちょっと変わったフレーバーのチョコレートがあるお店で、ゲランドの塩、トウガラシ、カレーなどがあります。

一風変わったチョコレートもぜひ試してほしいのですが、このお店でぜひトライしてほしいのは、「チョコレート作り」です。一般の人が参加できるワークショップを毎週土曜日に開催しています。料金は25ユーロで、所要時間は１時間程度。エプロンや帽子は貸してくれるので、手ぶらで参加できます。

難しい温度調整などはプロがやってくれるので、自分でやるのは、トリュフの場合はガナッシュにチョコレートでコーティングし、トッピングを付けるなど。もうひと種類は伸ばしたチョコレートの上にナッツやスパイスなどをトッピングしていきます。全くの未経験でもかなり綺麗に出来あがります。そして味はもちろん美味しい！

ぜひワークショップに参加して自分のオリジナルチョコレートを作ってみてください。