El Viento エルビエント

セブシティ屈指の高級ホテル、「マルコポーロプラザ　セブ」からお届けする、マンゴーづくしのコースメニューのご紹介です。
マルコポーロはもともと食事の質の高さ・美味しさに定評があり、モーニングブッフェやブランチなど、ローカルの富裕層から中級層（の特別な時）にも高い人気を誇っています。また、高層階に位置する「ブルーバー＆グリル」で夜景を楽しみながらのディナーやお酒は以前別の記事にして紹介しております。

今回ご紹介するマンゴー尽くしのコースメニュー、「MangoBangoマンゴバンゴ」はプールサイドに位置するレストラン、「El Viento エルヴィエント」でのご提供となります。要予約、1名様2,500ペソとなり、セブでのお食事代としては高いものの、本格的なホテルのコース料理にしてはコストパフォーマンスが良いといえます。誕生日や記念日など特別な日にぜひお勧めしたいディナーですね。
セブのフレッシュマンゴーは大まかに２種類、「イエローマンゴー」と「グリーンマンゴー」がありますが、時期や味付けによってさまざまな味のバリエーションが楽しめます。ありそうでなかった、セブの名物メニューをぜひご堪能ください。

ウエルカムドリンク

アミューズ：マンゴサルサとローカルバジルのブルスケッタ
アントレ：シーフードとマンゴカクテルのレモンシートソース和え
スープ：ネイティブチキンとマンゴー＆ココナッツ風味のスープ
パスタ：蟹、マッシュルーム、マンゴーのトリュフクリームラビオリ
お口直し：グリーンマンゴーシャーベット
メイン：ビーフと白身魚のグリル　フィリピン風お野菜のソテー、マンゴーを添えて
デザート：ローカルチーズケーキとマンゴージャムのクリームブリュレ、ベリー＆マンゴーサラダとともに

コーヒーまたは紅茶
チョコレートでコーティングしたドライマンゴ