Hog’s Breath Cafe ホッグズ ブレス カフェ

お手軽でボリューミーなステーキが食べれるオーストラリア全土で展開している
ステーキレストランで、TVでCMも流れてます。

以前は地元の隠れ人気ステーキ屋さんとしてちょっとした穴場でしたが、
今では観光客の方も多く訪れる有名店になりました。
ケアンズではケアンズセントラル駅近く、スペンス通りにあります。

店内内装も60年代のカントリー風とでも言いましょうか、
カジュアルで、アメリカの古い映画にでも出てきそう。

お店の一番人気はプライムリブ！A$23～
最高の風味と柔らかさを出すためになんと18時間かけて仕込まれています。
メインも種類豊富で、付け合せの野菜はサラダか温野菜、
ポテトはマッシュかチップス（フライドポテト）を選べます。

豚の尻尾のように丸まっているホッグステールフライドポテトはここの名物ですので、
是非注文してみてください。
お肉の厚さも普通の厚さと薄めのライトカット、厚切りのメガカット（追加料金）と選べます。

ハンバーガーやフィッシュアンドチップス、キッズメニューもあるのでファミリーにもお勧め。

行ってきました‼『HOG’S BREATH CAFEホグスブレスカフェ） 』

あまりお肉を食べに行くことはないのですが
久しぶりに食べた柔らかくてジューシーなステーキに大満足です。

スペンスストリートにあるピンクのブタがトレードマークのこのレストランは
「ステーキが食べたいんだけど・・・」と聞かれたら
真っ先におススメするステーキ屋さんです。

ここのレストランの看板料理でもある“プライムリブステーキ”
厳選されたオージービーフのあばら骨部分の最高級肉を
１８時間かけてスロークックし、
最後に高温の炭火で焼き色をつけて仕上げてあります。

使われているお肉は脂身ではなく赤身なので、
あっさりとした味わいの中に
たっぷりと凝縮されている肉の旨みを堪能することが出来ます。
そして肉厚なのにナイフで簡単にカットできるほど柔らかいのです。
焼き方は１番美味しく食べられるという
スタッフおすすめのミディアムレアでオーダーしましょう。

プレートにはお肉の付け合わせとして生野菜又は温野菜と
ポテト（豚のしっぽの形をイメージしているフライドポテト、ベイクドポテト、
マッシュドポテトのいずれか）がセットされています。

お肉の大きさは小さ目・普通・大き目の３段階から選べ、
ステーキにかけるソースもマッシュルームソースやガーリックソース等
１０種類以上の中から好みのソースを付けることも出来ます。（別料金）

ランチは毎日１１時３０分から１４時３０分まで、
ディナーは１７時からオープンしています。

平日の早めの時間に行きましたが、
次から次へとお客様が入ってきて気がつけばあっという間に満席。
お店を出る頃にはお店の外まで人の列が出来ていました。
ディナーに出かけるなら予約を入れるか早い時間に出かけることをお勧めします。