Pheva Chocolate (Da Nang) フェヴァ チョコレート (ダナン店)

一見輸入アパレル店？とも思えるおしゃれな店ですが実はチョコレート屋さん。フランスで修業を積んだショコラティエがベトナム産カカオ豆を使い、丁寧に作ったチョコレートは全部で18種類。
カラフルでおしゃれなデザインのケースと紙袋で見た目もばっちり。
ベトナムはあまりばら撒き土産が充実していないので、悩むこともしばしば・・こちらチョコレートは個装になっているのでばら撒き土産にもぴったりです。12個入りで約400円くらいですが見た目が上品なので目上の人や大切な方へ贈り物にも良いです。スペースもそんなに取らないので荷物になりません。
チョコレートは好きな種類のものを選んで箱に詰めるもよし、予めセットになっているものを買うもよし。
試食もできるので、いろいろ試してみてお気に入りを見つけてくださいね。
私のおすすめはピスタチオチョコレートです。甘すぎず、ちょうどいいコクと香りがワインなどにもぴったりです。また、ベトナム胡椒を使ったチョコレートはスパイシーで変わった味わいです。
「チョコレートと胡椒って、意外と合うんだなぁ」と関心できますよ。

ダナンで人気のチョコレートがある、とは以前から聞いていた。

それが「フェヴァ・チョコレート」。フランス人パティシエのノウハウが詰まったチョコレートブランドで、日本人の観光客を中心に人気とのこと。お店は黒を基調とした小さな一軒家で、店内に入るとすぐに視界に飛び込んでくるものは、ヴィヴィットカラーが目立つ色とりどりのパッケージ。思わず、「オシャレ！」と言いたくなりそうだ。ベトナムでチョコ？と思うことなかれ、実はカカオはベトナム南部のベンチェー省産。カウンターには10種類以上のフレーバーチョコが並んでいるが、ピーナッツや黒胡椒などの一部もベトナム産だ。そのほか、オレンジピールやシナモンなどもある。

フレーバーには日本語でも説明が書かれてあり、何が何だか分からないということはまずない。味が気になる場合には、試食をさせてもらえる。チョコレートは、好きな種類を選んでパッケージに詰めるという形式。12個で8万ドン（執筆時点で450円程度）、さらに大きなサイズを選ぶことも出来る。

フランス出身の夫婦がプロデュースするチョコレートショップは、
国内の有名ホテルにもたくさん卸しているというお墨付き。

バニラ以外の原料は全てベトナム産なので、正真正銘のベトナム土産になります。
カカオは夫妻がこだわりをもって選び抜いた、一切ブレンドされていない「シングルオリジン」。
ベトナム産カカオに、ご主人のフランスで培われたショコラティエの知識が融合して、
上質なチョコレートが生まれました。

1枚の値段がお手ごろなので、会社へのお土産にもぴったり。
シナモンやピスタチオの入ったものや、コショウやショウガ入りなど全18種類。
好きなチョコレートを好きな数だけギフトボックスに詰めてもらえます。

数多くあるフレーバーの中でもおすすめは、フーコック産胡椒を練りこんだチョコレート。
お洒落なお土産物がなかなか見つからないダナンでは、貴重な存在といえます。

営業時間：08:00〜19:00
12枚入りVND80,000（約450円）