Park Balluchi パーク バルーチ － ハウズ・カース （ディア― パーク内店）

インドに到着すると最初に思うのが「本場のインドカレーを食べたい！！」
筆者がゲストをお迎えするとき、まずインド一食目として案内するのがここ、
Deer Park内にある北インド料理専門店『Park Balluchi』
インド国内に何店舗も持つ有名レストラン『Pind Balluchi』のフラッグ店だ。

オシャレエリアとして有名なハイスカズビレッジのすぐ隣にあるDeer Park
その名の通り鹿がいる森のような大きな公園、その森の中にポツンとたたずむ可愛らしいレストラン。
店内は広々としていて開放的。真ん中に大きな造木があるのはBalluchiならではだ。
フラッグ店というだけあって他店より全体的に“いいモノ”を使っている印象を受ける。
メニューに外れはなく、内装は清潔で地元客にも観光客にも愛されるレストランだ。

ここのオススメはなんといってもタンドーリ、インド風バーベキュー。
チキンとマトンのミンチ肉をまたもやチキンで巻いて焼いた
『Murg Potli』は、ここのオリジナルメニューなので是非トライしてほしい。
肉×肉のこの料理、前菜として食べるにはかなりのボリューム！
カリフラワーやマッシュルーム、ポテトなどの野菜タンドーリも味が染みていて美味しい。
カレーは定番のバターチキンがオススメ。ナンかチャパティも一緒に頼もう。
ライタ（Raita）という野菜がヨーグルトに入っているサラダを一緒に混ぜて食べると、
カレーのスパイシーさがヨーグルトの酸味によってまろやかになるので挑戦してみては？
お腹に余裕がある人は是非ビリヤニを頼んでほしい。ビリヤニとはインド風炊き込みご飯のこと。
チキン、マトン、ベジタリアンとあるが、もちろんチキンビリヤニが一番人気。
辛さのなかにまろやかさがある癖になる味だ。

バターやヨーグルトをふんだんに使っている北インド料理は
量は少なくとも食べたあとの満腹感でものすごい脱力感に襲われる。
お土産探しを物色すべく、お隣にあるハウスカズビレッジの中で買い物しながらカロリー消費をしては？