Sushimoto 鮨元

フランクフルトで有名な高級日本料理店「鮨元（すしもと）」をご紹介します。
場所はKonstablerwache駅から徒歩5分。ウェスティンホテル（The Westin Grand Hotel Frankfurt）に直結しています。

正面入り口は日本料理店らしく格子が施された扉です。
店内の中央に鉄板焼きのスペースが設けられ、奥には寿司カウンターがあります。

予約は必須です。日本語で予約できるので、もしお寿司をご希望なら、カウンター席をお願いしましょう。職人との掛け合いが楽しく、時には旬のネタを一貫サービスしてくれることもありますよ。

お店のお勧めはもちろん寿司。
お通しとして、まずは鉄火巻きと味噌汁が運ばれます。
Kleiner Teller（小皿）22ユーロは握りが6種。
Sushi Deluxe（鮨デラックス）38ユーロは握りが8種。

続いてのお勧めはちらし鮨。38ユーロ。
鮪、鮭、烏賊、海老、いずれのネタも新鮮そのもので色鮮やかで心躍る一品です。少し硬めに炊いた酢飯も美味です。

鉄板焼きは和牛150グラムと野菜のセットで100ユーロとお高めですが、目の前で焼くパフォーマンスがドイツ人にも人気です。

豊富に揃う単品メニューの中でお勧めしたいのは天麩羅です。
さっくりと揚がった天麩羅は、素材の甘さが引き立ち、胃もたれしない軽さです。サイドメニューとするならば、天麩羅盛り合わせ（小）16ユーロが良いでしょう。

アルコールはビールのほか、日本酒や焼酎も取り揃えています。
純米酒が300mlで25ユーロ、升酒が13ユーロ、熱燗が10ユーロ、焼酎は720mlで60ユーロです。

月曜は定休日です。ランチタイムは火曜から土曜12時~14時30分、ディナーは火曜から日曜18時から21時30分の営業です。
各種クレジットカードもご利用いただけます。