Dac Kim (Hang Manh) ダックキム (ハン マイン通り店)

ブンチャーとは、素麺のような見た目で、
もちもちとした食感をもつ米粉麺のブンと、
焼肉、香草とを甘酸っぱいタレにつけて食べるハノイを代表する料理です。

この店は、旧市街のハンマイン（Hang Manh）通りにある
1966年に創業されたブンチャー屋の老舗で、
来る人来る人を、料理のボリュームで驚かせています。

タレの中には、焼肉だけでなく、
ハンバーグとして別の一品メニューになりそうな肉団子が
ゴロゴロと溢れんばかりに盛られていますし、
香草が入った皿も、その先の視界が奪われるほどのてんこ盛り具合です。

さらに、揚げ春巻きも1人に対し2本分がカットされて出てきます。
これは、別料金なのですが、セットで食べる人が多いので、
席に着けば、自然と店員から一緒に提供されます。
いらない場合は、その時点で意思表示をして戻すようにしてください。

肉や揚げ春巻きはジューシーで、
店の入り口や一階部分で調理されているのを見ることが出来ます。
甘酸っぱいタレと香草との相性も抜群！

しかし、食べ切れる人の方が少ないですので、
無理をした食べ過ぎには注意してください。
焼肉と肉団子は、あとから胃にどしっときますので…。

料金は１人６万ドン（約３００円）、
揚げ春巻き付きだと９万ドン（約４５０円）です。
他店のブンチャー屋の２倍の料金ですが、
納得のボリュームと昔ながらの安定した味を思えば文句なしです。