1946 モッチンボンサウ (3号店)

1946年はベトナムが独立を求めてフランスに立ち向かった
第一次インドシナ戦争が勃発した激動の年。
貧しくも、強く民族が結束したベトナム人にとっては思い入れの強い年なのです。

そんな年を店名に掲げるこちらのお店は、
当時の様相を感じさせる素朴な「ベトナムの家庭の味」を、
ここならではの現代風な味に作り上げる人気店。
地元のベトナム人達が何かお祝い事やお金が入った時に出向く特別なレストランです。
その為、他の有名店と違い、お客さんはほとんどベトナム人。

当時の面影を残す意味を込めて、食器や鍋なども当時の物を再現。
1946年のベトナムを感じさせてくれます。
多少欠けたり、色褪せたりしている食器達もコンセプトの一部なのです。

おススメのメニューは「Lau cua bong ruou」というカニ鍋です。
お値段は４人前のミドルサイズが２４万９０００ドン（約１２００円）。
上記のベトナム人達も、この品を目当てにこの店を訪れます。
トマトの旨みと酸味が効いたスープに、野菜と牛肉を入れ、
その中にカニのすり身とカニみそをたっぷり入れ込んで頂く。
野菜や肉に覆いかかったカニのすり身が見事にマッチし、箸が止まらなくなります。

「カニは人を黙らせる」と言いますが、そんな諺は、ベトナム人には関係なし。
ベトナム人達が、あちこちのテーブルで
「モッ！ハイ！バー！ウォンッ！」と乾杯の音頭で叫んでは飲む、
賑やかで楽しいレストランを是非一度お試しください。

＊写真の店は、タイ湖周辺の一番新しい3号店になります。
他ハノイ市内に2店舗ありますので、詳細はホームページでご確認を。