Xuan Xuan スワンスワン

ベトナム式バーベキューは、アルミホイールの上で、
肉と野菜をたっぷりの油とマーガリンで焼き、
辛くて酸っぱいタレにつけて食べます。
肉は、牛肉と豚肉。
野菜は、ナス、トマト、ネギ、玉ねぎ、オクラなどが一般的です。

「今日は、ベトナム式バーベキューを食べよう」というつもりは全くなくても、
店の前を通れば周りに漂う甘酸っぱくてジューシーな香りと、
大盛況で笑い声が響き渡る楽しそうな雰囲気に、ついつい引き寄せられてしまいます。

特に旧市街のバーやビアホイ（ベトナム版の居酒屋）などが多くある
マーマイ（Ma May）通りの「スワンスワン」は、
出てくる野菜がフレッシュで、ヤギのおっぱい肉（弾力があって噛みごたえがありますが、ホルモンに比べると断然噛み切りやすいので是非どうぞ！）
も食べることができ、さらにお値段もお手頃（たっぷり肉を食べ、ビールをガンガン飲んでも大体1人15万ドン（約750円）前後）とあって地元の人だけでなく、多国籍の観光客の間でもかなりの人気を集めています。

日本からの友人が来たら、必ず案内するようにしていますが、
こちらから言い出す前に
「噂で聞くスワンスワンに行きたい」
と先に言われたこともあるくらいです。

アルミの上の油は飛びやすく、
また食べた後は、満足感とともに匂いも持ち帰ってしまうので、
訪れる際の服装に少し注意してくださいね。