Paradise Dynasty パラダイスダイナスティ（利舞台店）

シンガポール発の「カラフルな小籠包」で有名な広東料理レストランは、現在シンガポール以外では10ヶ国で展開、香港には3店舗あります。その中でもフロア面積が広く、インテリアにも凝っていてゴージャス感があるのがコーズウェイベイ店。

このレストランのシグネチャー・ディッシュである皇王小籠包（ダイナスティー・シャオロンバオ）は8色。香港では8はラッキーナンバーなので、見た目がキレイで、おいしいだけでなく、縁起もいいのです。1個ずつテイスティングをした後、気に入ったものだけを食べたい場合は同じものを6個入り、または10個入りでオーダーすることも可能。

小籠包初心者でも困らないように「小籠包の食べ方」が絵で説明されているので、その通りに食べたら大丈夫。ポイントは中のスープもこぼさないで一口でパクリといくこと。

カラフルな小龍包はどれも個性的なお味ですが、普通なのはオリジナル味の白（Steamed Original Xio Long Bao）。チーズ入りの黄色（Steamed Cheesy Xiao Long Bao）、ちょっと辛い四川風麻辣のピンク（Steamed Szechuan Xiao Long Bao）、ドキッとするあやしい色の灰色はガーリック味（Steamed Garlic Xiao Long Bao）。高麗人参の味がしっかりとする緑色（Steamed Ginseng Xiao Long Bao）、追加オーダーしたくなるほどのオレンジ色は蟹の卵（Steamed Crab Roe Xiao Long Bao）。茶色のフォアグラ（Steamed Foie Gras Xiao Long Bao）や真っ黒な黒トリュフ（Steamed Black Truffle Xiao Long Bao）は、その食材の味がしっかりとついています。
高級食材をこんな形でいただけるなんて、なんて贅沢なんでしょう！

お気に入りの小籠包はみつかりましたか？

ランチタイムやディナータイムは混みあうので、予約していった方がベター。特に週末は要予約です。

アクセス：銅羅湾MTRから徒歩3分