Hoi Tin Tong - Jordan 海天堂（佐敦店） ホイティントン（ジョーダン）

「亀ゼリー」は、亀の甲羅の成分に数種の生薬を加えて蒸し、ゼリー状に固めて作られた薬膳メニュー。美容から解毒、便秘などにも効くので、暑い夏で体調を崩してしまいがちな人にオススメしたい一品！ 　夏が長い香港では、体の熱を取り去るという効果も期待されています。“ゼリー”といってもゼラチンで固めている訳ではなく、たんぱく質を加熱した凝固作用によるものです。

街でよく見かける亀ゼリーや漢方茶専門の老舗、「海天堂」。今回こちらのお店で試したのは、「特效龜苓膏（100香港ドル）」。インパクト抜群の真っ黒なゼリーは、そのまま食べても良いですが、少し苦味があるので、甘いシロップをかけながら食べるのがおすすめ。2人ぐらいでシェアしても良さそうです。

お土産としてテイクアウトするなら、「龜苓膏（50香港ドル）」をチョイス！　 蓋の部分がシールで密閉されているので、ホテルに持ち帰って食べてもOK。そのほか、ちょっと高級な「強機能龜苓膠（120香港ドル）」や症状にあわせて選べる漢方茶などもあるので、ぜひ気になるメニューを試してみて。

レトロな雰囲気が漂う「海天堂 佐敦店」は、ナイトマーケットが開催される「廟街（Temple Street）」からも徒歩5分程度。夜の街に繰り出す前に、ぜひ立ち寄ってみてはいかが？　 支払いは現金のみ、スタッフは広東語を話しますが、英語での注文も可能。営業時間は10:00-20:00で、MTR（地下鉄）の佐敦 Jordan駅から徒歩8分程度です。

香港では、“医食同源”が生活に根づいており、街中には漢方茶・漢方店・スープのスタンドが数多くあります。症状に応じてお茶やスープ、漢方を上手に使いわけ、生活に取り入れる習慣は、香港人の長寿の秘訣。香港らしさが詰まったローカルエリアの雰囲気を、ぜひ味わってみて！