Raintree Bakery Coffeehouse レインツリー・ベーカリー・コーヒーハウス

二人のオーナーが共同で新しくオープンした、サンドイッチとスイーツがおいしいお店。ペンサコーラの通りに面しており、道に沿ってコインパーキングが数台並ぶ。

その場所柄、ローカルのお客さんが多いと言う。今年の5月下旬にオープンしたこのお店は、店内でも食べられるがテイクアウトする人も多い。フレッシュさを心がけており、科学調味料を一切使用しないというこだわりがある。

サンドイッチは通常の他にパニーニスタイルにもなる。スイーツはリリコイバーやチーズケーキなどが得意。
アイスラテやカプチーノも一杯一杯丁寧に作っているし、またターキーサンドイッチも、マックナッツ（マカダミアナッツ）やリグーリア地方起源の調味料を使った、独特のペーストを使用しているなど、さりげなく中身も凝っている。
数あるマフィンも、防腐剤や人工甘味料を使っていない素朴な味を売りにしている。

シンプルだが、その中身や行程に時間をかけるメニューに、オーナー達の人柄がよく出ているお店だ。