Hafiz Mustafa 1864 (Eminonyu) ハーフズ・ムスタファ（エミノニュ店）

トルコの北部の世界遺産にも登録されている、おとぎ話にでてきそうな小さな町、
“サフランボル“。

サフランボルの木造建築の民家をイメージしてつくられたカフェ、
Hafiz Mustafaハーフズ・ムスタファです。

約１５０年もの歴史を持つ、トルコの老舗人気スイーツ店。
あま～いシロップ蜜たっぷりの野菜＆フルーツが人気メニューです。

１８６４年創業の初店舗は・・・
シルケジから徒歩３分ほどにあるこじんまりとしたお店です。

現在、シルケジ駅前、タクシム、スルタンアフメットなどに続々と新店舗がOPENしています。


今回ご紹介するのは・・・

２０１１年新店舗としてOPEN。
スルタンアフメット店、Hafiz Mustafaハーフズ・ムスタファ。

なんと！こちらのカフェ、、オスマン帝国時代に、学校として使われていたそう。
おしゃれに改造され、現在はカフェに変身！にしました。

気になるメニューは、あま～いシロップ蜜たっぷりの野菜＆フルーツをはじめとした、トルコの伝統的スイーツ。

たくさんある中でも、私のおすすめのシロップ漬けスイーツは・・・写真参照
・栗左下
・クルミ入りイチジク左上
・クルミ入りナス右上
・さくらんぼ右下

※季節によって、果物の種類は変わります。


トルコの伝統的お菓子、パイのシロップ漬け“バクラヴァ”。
こちらのカフェは、何といっても種類が豊富！
他のお店ではあまり見たことのない、ピスタチオ入りチョコバクラヴァがオススメ。

極細の麺状の生地を使って作られた“　カダユフ　”に、
アーモンドやピスタチオ、ナッツが入っているスイーツ『kus goz kadayifクシュ・ギョズ・カダユフ』もおすすめ★
甘さ控えめでおいしいです。

トルコに来たら、トルコチャイだけではなく、ハーブティも是非一度飲んでみてください☆
チャイは皆に知られているけど、実はハーブも有名で、色々な種類があるのです。

オススメのハーブティは、ihlamur　cay（ウフラムール・チャイ）。
”菩提樹ぼだいじゅの葉”を使ったお茶で、トルコではポピュラーなハーブティ。
冬になると、大人気。
風邪の効き始めに良いとされるメディカル・ハーブティなのだそう。
血圧を下げたり、動脈硬化にも良いのだそうですよ！
他にも利尿作用・脂肪分解など、、、美容にも効果あり☆

トルコスイーツと一緒に、ハーブティもどうぞ♪