The Sky Chinese Restaurant (Han-Hsien International Hotel) 觀海軒（寒軒國際大飯店） グァンハイシュエン

高雄市中心部、高雄市政府近くにある寒軒國際大飯店は42階建ての5つ星ホテル。觀海軒はこのホテル内40階にあるレストランで、宿泊せず食事だけでも利用できます。観光客にはあまり知られていませんが、40階からの眺望が素晴らしく料理もおいしいのに、それほど値段が高くないので気軽に利用できます。

レストランは円卓でバンケットホールのような雰囲気。レストラン内の大きな窓のデザインもすてきで、窓を額縁に見立てて、高雄のランドマークである85ビルや高雄港などを絵のように眺めることができます。

5つ星ホテルだけあって、レストランスタッフも親切です。メニューには英語が併記されていて、簡単な日本語または英語でのコミニュケーションが可能。クレジットカードも使用できます。

料理は飲茶と広東料理を中心とした中華で、味には定評があるので、近くに住む地元の人もよく利用しています。

おすすめは平日のコース料理「港點套餐(gang dian tao can)」。月曜日から金曜日までですが、デザートまで8品で500元とリーズナブルです（全てサービス料が10%かかります）。

前菜はさっぱりとした冷菜で、一口サイズの鶏とダック、中華クラゲ、キクラゲの4種類でした。そして、蒸し魚や温野菜の胡麻だれ和え、チャーハン、アガリグス茸入り中華スープをいただきました。

チャーハンはピラミッドのようなきれいな形をしていて、小さなエビがたくさん。パラパラとした本場のチャーハンです。点心は3種類で、せいろで出てきます。エビなどが入ったミニ餃子2種類とカニのシュウマイで、彩りもよく、小さいながらも具がしっかり入っています。また、パリパリとした韮入りの揚げ物ととろりと抹茶餡が出てくる団子もいただきました。最後にタロイモとサゴパールのデザートが付いていました。

味付けもちょうどよく、素材が生かされたやさしい味でどれを食べてもおいしいです。少食の方なら途中でお腹いっぱいになってしまうほどボリュームがあります。

平日のコースは4種類で「港點套餐」のほか、フカヒレが入ったコースが2種類とベジタリアンコースが1種類あります。エビやカニなどアレルギーがある場合は先に伝えると一部変更してもらえるので、オーダー時に相談してください。

コースだけでなく、もちろん単品での注文も可能。飲茶は3個入り85元からあるので気軽にオーダーできます。

お茶は急須で出てきますが、お茶代が一人30元かかります。お湯は足してもらえます。台湾ビールなどのアルコールもあります。