Bruxie(Las Vegas) ブルクシー

ブルクシーは、パンの代わりにワッフルを使ったサンドイッチとフライドチキンのファストフード店です。
使用する鶏肉はオールナチュラルでホルモンフリー、冷凍肉は一切使わず、24時間バターミルクでマリネードしてあります。注文を受けてから調理するので、フライドチキンは揚げたてでとってもジューシー。オリジナルのソースやドレッシングも店のキッチンで毎日作られています。

まず、カウンターで注文をします。支払いはクレジットカード・現金ともにOK。
ドリンクと番号札を持って好きなテーブルへ向かいます。シンプルで、広々としたダイニングスペースには、子連れファミリーに最適な大きめのテーブルもあれば、気がねせずにひとりで座れる窓際のカウンター席もあります。しばらくすると、スタッフが小さなトレーを持ってやってきます。具材をたっぷり載せたふたつ折りのワッフルがカードボードのスタンドに挟まって口をぱっくりあけて登場です。なんだか、とてもスタイリッシュでかわいい演出。ワッフル生地にはカリカの歯ごたえで甘みはありません。

メニューは、チキンとワッフルサンドが中心で、フライドチキン＆ワッフルサンドイッチには、オリジナル、サウザンBBQ、ホーリーチキン、クリスピーチキンなどがあり＄11.90から。
4ピース、6ピース、12ピースから選べるチキンテンダー（ささみ肉）には、ワッフルを小さくしたカットフライも付いて＄10.95です。ほかには、キッズメニューやサラダ、ブレックファスト・サンドイッチ、ブレックファスト・ワッフルなどもあります。

フライドチキンと一緒に、アンガスビーフ使用のワッフルサンド、ブルクシー・バーガーもおすすめです！
ドリンクはレモネードからコーヒーまであり、甘いデザートワッフルやフローズンカスタード、カクテルやビール、ワインも揃っています。

ひとりでもグループでもOK。ランチやブランチに最適です。場所は、ニューヨークニューヨークとモンテカルロの間に広がる憩いのスペース、ザ・パーク内。行き方は、南行きDeuceでモンテカルロ下車。