Casa Alberto カサ アルベルト

1827年創業。サンタ・アナ広場のバルとしては老舗の１軒です。
サンタ・アナ広場には、こけら落としが1565年だという王子劇場
（テアトロ・デル・プリンチペ＝現マドリード市立劇業・テアトロ・エスパニョール）があり、
1819年にはプラド美術館も完成。
この周辺には文化的な雰囲気が満ち、人々はカフェをはしごしながら、
延々と夜が更けるまで、アートの評論や四方山話に花を咲かせていたのでした。

創業者のサンツ一家は、セゴビア北部の魚屋さんでした。
豊かなマドリードを目指し、1827年、マドリード市役所から営業許可を取得。
プラド美術館とマヨール広場の中間点、「王子劇場」から歩いて30秒という立地の、
16世紀に小説『ドン・キホーテ』を書いた作家ミゲル・セルバンテスが住んでいた家の
１階を借りて、魚介専門のバルを開いたのでした。

そんな歴史に思いを馳せながら、カサ・アルベルト自慢のマドリード料理を味わいましょう。
臓物をパプリカ味で煮込んだカジョス、
カラコレス（カタツムリ）、
マニータ・デ・コルデロ（子羊の足） 、
ラボ・デ・ブエイ（雄の去勢牛テイルの煮込み）、
アルボンディガ（ビーフ・ボール）、
バカラオ・ア・ラ・マドリレーニャ（タラのマドリード風フライ）、
カリジャーダ・デ・テルネラ（牛の頬肉）。

この中から、気になる１品を頼んで、樽だしのベルモット（スペイン語でベルムー）の
おつまみに のんびり食べれば、先付けのパンとともに、ちょうどいい腹具合に。

コッテリが苦手な方には、小イカの赤ピーマン詰め、タコのオーブン焼き・フムスと
トマトの酢の物を添えて、小松菜に似たアセルガスのマドリード風炒めなど、
気の利いたメニューもあります。

食後は、近くのライブハウスPOPULARや、フラメンコの老舗タブラオVilla-Rosaで
楽しんではいかが？