Taberna de la Daniela タベルナ デ ラ ダニエラ（クチジェロス店）

マドリード名物コッシードの名店タベルナ・デ・ラ・ダニエラは、マヨール広場のクチジェロス門を出てすぐ、左側に見える黄色い看板が目印です。

青と白のタイルが清々しいクラシック店内は広く、2階でもゆっくり食事ができます。

ちなみに、バルはあるのですが、コーヒーがありません。散歩中にバルに立寄る人は、アルコールかノンアルコールを注文しましょう。

ところで、コッシードとは何でしょう？　スペイン語でガルバンソと呼ばれる、いわゆるひよこ豆を、ジャガイモ、人参、肉、チョリソなどの具と併せて煮込んだスープです。どこか、日本のおでんに似ているかもしれません。

ひよこ豆は、日本では珍しい食材ですが、中東ではフムスの原料になり、フランス語ではポアシッシュと呼ばれ、インドではカレーによく使われる、味は大豆に似たまんまるの豆です。

コッシードの出汁には、通常、生ハムの骨を使います。塩を加えなくてもちょうどよい塩加減に仕上がるトンコツスープは、ガルバンソや野菜の味と混ざり合い、「この味の中に住みたい」と思えるほど幸せな味になるのです。
　
コッシードは、冬の定番料理。しかし、夏でももちろんオーダーできます。

1人前26ユーロとはいえ、とても１人では食べきれないですから、2〜3人でコッシード1人前ともう1品で十分かも。おなかと相談しつつ、マドリードっ子たちが愛するコッシードを、1度はぜひ召し上がってくださいね。

人気のダニエラは、クチジェロス店のほか、サラマンカ地区のゴヤ店、プラド美術館方面で四つ星ホテル、ヴィンチ・ソーホーに近いメディナセリ店、サンチャゴ・ベルナベウ店があります。

散歩で必ず立寄る場所にあるので、上手にランチに組み込めたらいいですね。