Pasticceria Martesana(BOUTIQUE CAGLIERO) パスティッチェリア　マルテザーナ（カリエロ通り店）

パスティッチェリア・マルテザーナは中心街からかなり離れた住宅地にあります。
もっと便利な場所に出店したほうがいい気もするんですが、あまり商売気もなく、職人としてスイーツを極めている辺りが好感の持てる店です。

もともと1966年にこの場所でオープンした時にはまだ、近くにマルテザーナ運河が流れている時代でした。

歴史的に重要なミラノの三大運河である「グランデ運河」「パヴェーゼ運河」「マルテザーナ運河」のうち、マルテザーナ運河は現在も市内を流れているにも関わらず、大部分がコンクリートで覆われてしまっています。

この運河の建築が始まったのは1457年で、レオナルド・ダ・ヴィンチが運河の建築監督になったことでも有名です。

この由緒ある土地のスイーツ店は、オープン当初から「味、創造性、美しさ」の三原則を常に意識しながら現在まで続いています。ヴィンチェンツォ・サントーロがディレクター、ダヴィデ・コマスキがパティシエ長となり、イタリア国内のみならず世界中のコンクールで受賞してきました。

昨年のイタリア版ミシュラン「ガンベロ・ロッソ」ではミラノでは1位の評価を受けました。
ちなみにイタリア全土では10位となっています。

ここに行くには中央駅を正面に見て左手の広場から42番のバスに乗り、3番目の停留所で下車、そこから少し歩いて進んでいくとお店があります。

芸術作品とも言えるプチケーキが毎日30種類つくられ、量り売りなのですが、だいたい一個1ユーロほどです。

その他、サラダやサンドイッチなどの、軽食も食べることが出来ます。

店内は観光客が訪れるような店ではなく、ランチタイムなどは地元の人たちで常にいっぱいです。一瞬、アウェイ感がありますが大丈夫です。

イタリアのドルチェはとにかく糖度が高いのですが、ここは比較的控えめで、一緒にエスプレッソと注文すれば、ちょうどいい甘さになります。