Peter Luger (Brooklyn) ピーター・ルーガー・ステーキハウス（ブルックリン店）

ニューヨークでステーキハウスと言えば…？　有名なのがピータールーガーではないでしょうか。マンハッタンにある数多くのステーキハウスも、ピータールーガー出身の経営者がとても多いのです。まさに、元祖と言われる名店です。ミシュラン、ザガットの常連店でもあります。

ステーキは、ステーキ（冗談のようですが、正式なメニュー名です）とリブステーキの2種類。
ステーキが51.95ドル、リブステーキが54.95ドルになります。数量と焼き加減を伝えるシンプルなオーダーです。赤みが好きな場合はステーキで、ちょっと脂身がほしい場合はリブステーキを。それぞれオーダーするのも楽しめます。焼き加減はひとそれぞれですが、ミデイアムレアがほんのり赤みを残した人気の焼き加減ではないかと思います。

こちらのお店は、サービスにおいて注意しなければならない点が2点あります。
１）予約は電話のみ。アメリカのニューヨーク時間で言語は英語になります。
２）支払いはキャッシュかデビットカードのみ。観光客がアメリカ対応のデビットカードを持っている可能性は非常に低いため、大金を持ち歩く必要があります。近くに銀行もありませんので、余裕を持って伺うことも必須になります。

【行き方】地下鉄J線 Marcy Ave駅より徒歩5分。夜はあたりが暗くなり人通りも多い場所ではありません。夜に行かれる際は、タクシー利用をオススメします。

ブルックリンで1887年に創業以来、そのステーキが評判を呼び
「ステーキの最高峰」と名高い、【ピーター ルーガー ステーキハウス】。
マンハッタンには、ここピータールーガーで修行したシェフが経営するステーキハウスもいくつかあり
そちらもまた高い評判を呼んでおりますが、ニューヨークに来てステーキを食べるなら
まずはこのお店で、老舗が提供するクラシックなステーキを是非1度味わってみて頂きたいです。

それには、まず事前の予約は必須。
筆者も1ヶ月前にディナーの予約を試みましたが、取れたのは週末の夜9時のみでした…
（予約は電話のみ受付けです）

前菜でおすすめなのが、Luger’s Sizzling Bacon $4.25（ルーガーズシズリングベーコン）です。
スタッフの方におすすめ頂き、オーダーしてみたのですが、これが香ばしくて絶品！
フレッシュトマトとオニオンとお店オリジナルのソース $14.95 と共に頂きます。

写真のステーキはSteak For Four $199.00 で、ステーキ4人前です。
日本人の私達にとっては、ポーションが大きめなので
前菜もステーキも、少し量を少なめにオーダーするのがおすすめです。
ベーコンであれば1枚を2人でシェア、4人での来店であればSteak For Threeで十分といった感じです。

忘れずに覚えておいて頂きたいのが、お店は現金のみの受付けということ。
お会計の際にうっかりしていて焦ってしまわぬよう、現金を用意してご来店下さい。

お店は、ニューヨークで最もHOTなスポットウィリアムズバーグの端のほうにあるので
お食事の前後に、おしゃれなヒップスターが暮らすブルックリンの街を是非散策してみて下さい。