Barista(Downtown) バリスタ（ダウンタウン店）

大手チェーンではなく、独立系で個性的なコーヒー店が注目を浴び、サードウェーブ・コーヒーと言われ、人気の今。ローカル重視なポートランドでは、おいしいコーヒーを出すサードウェーブ・コーヒーが早くから育って来た。

バリスタの特徴は、まず、エスプレッソコーヒーだけでも、3種類も揃えていること。ここは、オレゴン州やワシントン州など地元で豆を焙煎している複数のロースターから仕入れる”ゲスト”ロースターというやり方で厳選したおいしい豆を揃えているのだ。それに、ミルクを加えないダブルエスプレッソとそれに湯を加えるアメリカーノが基本でいずれも3.25ドル。

さらにダブル・エスプレッソとミルクの割合によってラテやカプチーノなど4種類があっていずれも4ドル。バニラやヘーゼルナッツ、チョコレートなどの風味のある定番が5種類。そしてドリップコーヒーに水出しコーヒーとメニューが豊富。

そして、一つ一つ丁寧に淹れるバリスタのテクニックで、クリーミーな口当たり、その後に続くコーヒーの味と香りの深みは、至福の一杯。

ポートランド内に今や5店舗を構えるが、このダウンタウン店は歴史を感じさせるクラシックなビルの1階に入っていて、とても落ち着く。コーヒーに合わせてペストリーやスコーンもおすすめ。

ダウンタウン店はバス15番か51番で「SW Washington & 3rd」下車。3rd Ave.に面してワンブロック先のAlder St.までの間にある。