Aung Mingalar Shan Noodle Shop アウンミンガラーシャンヌードル

ミャンマーは南北に細長く、中国、ラオス、タイ、インド、バングラデシュに国境を接しており、135の少数民族が暮らしています。そんなミャンマーの東部、シャン州の麺料理をアウンミンガラーシャンヌードルでは食べることが出来ます。

美味しいお店が立ち並ぶナワディー通り沿いにあるアウンミンガラーシャンヌードルは、シャン州の麺料理を食べるならここ！と指名で通う人も多く、地元の人のみならず、現地在住外国人や観光客などでお昼時は常に満席状態という人気店です。写真付きのメニューなので、指差しで注文出来るのも観光客には嬉しいところ。

シャン料理の代表料理と言えば、米の麺を使った麺料理シャンカウスエ（シャンヌードル）が有名ですが、本当におすすめしたいのはサンスィー（シャンスティッキーヌードル）！
シャンカウスエもサンスィーも基本的に味付けは同じですが、麺の種類が違います。シャンカウスエの麺は粘り気の少ないミャンマーのお米を使ったあっさり麺。一方のサンスィーの麺はシャンのお米（日本のお米に似ています）を使ったもちもち麺。日本人の口には、まるでベトナムのフォーのようにもちもちなサンスィー麺の方がより美味しく感じるかもしれません。

変わったメニューとしてはトーフヌエがあります。お米の麺の上にとろとろの豆腐をかけて、その上から砕いたピーナッツや肉などをのせて食べると言う何とも珍しい料理。豆の味がとってもまろやかで、その食感と優しい味にはまる人が多いシャン州の名物料理です。

在住日本人から圧倒的支持を集めているのは、羽根つき餃子！！一口サイズの餃子の、もちもちの皮の中には餡がぎっしりと詰まっており、生姜の千切りの入ったお店オリジナルのつけだれにつけて食べると、ビールか白米が恋しくなります。一人前で18個程あり、大人2人で分けてちょうどのボリューム感です。

アウンサンボージョーマーケット裏の飲食店激戦区にありながら、麺料理が一杯1500チャット（約150円）～と激安なのも魅力的です。ダウンタウン散策のお昼ご飯に、ふらっと立ち寄りやすいオープンエアのレストランで、ミャンマー料理とはまた違ったシャン州の麺料理を是非お試し下さい！


【メニュー参考】
・水　…　500チャット（約50円）
・コーラ　…　1,000チャット（約100円）
・フレッシュジュース　…　1,500チャット（約150円）～
・シャンカウスエ　…　1,500チャット（約150円）
・サンスィー　…　1,500チャット（約150円）
・トーフジョー　…　1,000チャット（約100円）
・羽根つき餃子　…　3,500チャット（約350円）

【店舗情報】
・アウンミンガラーシャンヌードル　Aung Mingalar Shan Noodle Shop
住所： No.34 Boyarnyunt Street & Corner of Nawaday Street, Yawingyi Quarter, Dagon Township, Yangon Myanmar
TEL:(01)385185
営業時間：AM7：00～PM21:00、無休

【アクセス】
・ダウンタウンの中心部にあり、パークロイヤルホテルから徒歩3分、ボージョーアウンサンマーケットから徒歩5分。
・ボージョーアウンサンマーケット裏のナワディー通り沿いにお店はあります。

【その他】
・エアコンはなし。涼しい自然の風が通りぬけます。
・店内奥にトイレが2つあります。紙も完備なのでトイレ休憩にも使えます。
・店の前に出ているフルーツ屋台は、市内の価格より少し高め。その分、形や色の良い選ばれた旬のフルーツのみが並びます。

※価格は2015年8月調べ