Braz (Jardim Botanico) ブラズ (ジャルジンボタニコ店）

"カリオカ"と呼ばれるリオっ子達に大人気のピッツァリア。もともとは、サンパウロでオープンし、現在はサンパウロ、カンピーナス、リオに計6店舗を構えます。週末の夜には、店の外に行列ができるほど。平日か、週末(金曜含む)であれば19時以前の来店がお勧め。

ボタニコ植物園のあるジャルジン・ボタニコエリアにありますが、駅は近くにないので、タクシーでの移動が基本です。

ブラズは、イタリア移民が多く移住し、影響を与えてきたサンパウロの"ブラズ"地区の食堂から名づけられています。コンセプトは、"本場の味と伝統的な空間"をというだけあり、ピザの本場、イタリア人もこの味をもとめ、通っています。

エントラーダ(前菜)・サラダは1皿R$30程度。エントラーダで一番の定番は、PÃO DE CALABRESA(パォン・デ・カラブレーザ)。ピザ生地で作ったケーキ型のパンのようなもので、中は薄切りのカラブレーザ(サラミ)とピザ生地がミルフィーユのようになっています。

薪釜で焼き上げられるピザは、ミディアムがR$60、グランデがR$70程。種類が豊富すぎて、本当に選択に悩みます。どうしても絞れないときには、ハーフ&ハーフもできるのでご心配なく。パスタもメインディッシュにありますが、やはりお勧めはピザです。