Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice ティオンバル・ハイナニーズボーンレスチキンライス

ミシュランのビブグルマンでも紹介され、シンガポールを代表するホーカー屋台である名店ティオンバル・チキンライス。

そのチャイナタウン支店は観光地にありながら、価格はホーカーなみ。
チキンライスをはじめホーカーフードがずらりと並ぶメニューからも、ホーカー気分が存分に味わえます。

チャイナタウン駅から徒歩3分、「スミス・ストリート」の標識を目印に路地に入りましょう。
ローカル色あふれるショッピングモール、チャイナタウン・コンプレックスの路地向かいです。

看板メニューのハイナニーズ・チキンライスは、さっぱりとジューシーなチキンがとても柔らかく、ライスはパラパラ過ぎずモチモチ過ぎずの絶妙さ。
小サイズは3ドル、大サイズでも5ドルという安さに思わずメニューを二度見してしまいます。

チキンライスに欠かせないスープは、濃厚なチキンの風味にセロリやニンニクが香り、クコの実が浮かんでいます。
あまりに美味しくて何杯でもいただきたくなりますがご安心を。
この店ではスープはセルフサービス、かつお代わり自由です。

グループで行くならこれも看板メニューのひとつ、カリカリに揚げたチキンに甘酸っぱいレモンソースを添えたレモンチキンライスもぜひ。
他にもシャキシャキの歯触りが楽しいビーンスプラウト（もやし炒め）、素朴な味わいのユーチャオ（揚げパン）など。
ドリンクはこれもホーカーの定番、ライムジュースがおすすめです。

思いっきり注文してもお財布に優しいのがホーカー価格のうれしさ。
シンガポールの庶民の味をお腹いっぱい楽しんでください！