Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ヒル・ストリート・タイ・ホア・ポーク・ヌードル

地下鉄Lavender駅から徒歩約5分ほど、マンションの敷地内にあるホーカー（屋台）の一角に突如行列が現れます。このお店は、世界で初めてホーカーとしてミシュランの星を獲得したお店なのです。

平日でも関係なく行列ができており、出来上がるまで時間がかかるため、10人程度の行列でも1時間ほど待つことになります。お店の前にはたくさんのテーブル席があるので、特に席取りをしてから並ぶ必要はないです。

“汁あり”と“汁なし”両方がありますが、汁なしの方が人気のようです。もし2人以上で訪れるのでしたら、ぜひ両方試してみてください。

個人的にも“汁なし”のほうが好みです。コシのある平打ち麺に、ひき肉をはじめとするいろいろな具材が乗っていて、汁と一緒に絡めて食べます。特にスパイシーではないので、辛いものが苦手な人でも安心して食べられますよ。

サイズによって値段が異なりますが、ホーカーなので10ドル以下で食べられます。あいにくカードの支払いはできないので現金のご用意を。

お店のスタッフは訛りのある英語を話しますが、中国語がメインの模様。ミシュランの星付きということだけあって観光客も多く、指差しでも十分対応しているようです。

ものすごく美味しい！というものではないですが、ミシュランの星付きホーカーですので、ぜひ試してみてください。