Single Origin Roasters シングル オリジン ロースターズ　カフェ＆サイドショー

オーストラリアは、コーヒーが美味しくて有名なのを皆さんご存知ですか？

「パリよりもカフェが多くある」といわれるほど、至る所にカフェがあるシドニー。
この「カフェがたくさんある」というのは、何もシドニーだけに限ったわけではなく、
メルボルンなどオーストラリアの主要都市にはどこでもあり、
ヨーロッパ風のお洒落なオープンカフェも沢山あります。

元々は、イギリス文化圏であるオーストラリアでは伝統的には紅茶文化がメインでしたが、
イタリアをはじめとして、色々な国からやってきた移民達が、
徐々にオーストラリアの食生活を塗り替えていきました。
主にイタリア系の人々によって、ラテやカプチーノといったエスプレッソ系のカフェが広がり、
今に至ります。

そんな競争率の高いコーヒー文化のシドニー、
その中でも代表するカフェがこちらのシングルオリジン。

セントラル駅からサリーヒルズ方面へ徒歩５分程度。
オーガニックの美味しいコーヒーが飲めます。

このお店、実は、シドニーで権威のある新聞、シドニーモーニングヘラルド誌が選ぶ、
2012年のベストバリスタに日本人として初めて選ばれた佐々さんという方が
バリスタをされていたカフェでもあります。

私は、だいたいラテかピッコロラテミルクの量が少ないので普通のラテより濃いを注文します。
オーガニックとは思えない、味の深さで本当に美味しいです。
そして、コーヒー以外にもデザートやお食事も好評です。