Black Star Pastry (Rosebery) ブラック スター ペストリー（ローズベリー店）

今回は私のオススメのケーキ屋さん「Black Star Pastry」。

Central Stationから電車で3分のGreen Squareで下車。そこから徒歩で20分。バスを使用する場合は、CentralからRothschild Av Near Morley Avまで343のバスで10分。そこから徒歩3分程です。

New townに本店があるこちらのケーキ屋さんですが、こちらのローズベリー店の方が店内も広く、ゆっくりと店内で寛ぎながらスイーツやコーヒー等を楽しむ事ができます。

パティシエのChristopher Théさんが手作りでこだわりを持って丁寧に作られているケーキは一口食べるとその繊細さと優しさが伝わってきます。

オススメはなんといっても、苺と薔薇とスイカのケーキ。（$6)
二層のアーモンドダックワーズとローズクリームに挟まれたスイカ生地のトップに苺、ピスタチオ、バラの花びらがトッピングされた新触感のケーキ。触感は優しく、甘すぎず絶品です。不思議なケーキですが、癖になる味で定期的に食べたくなります。

営業時間
平日8am - 3pm、週末8am - 4pm

是非一度お試しください。