Caucasian Restaurants カフカス レストラン

中央アジアと呼ばれる地域のさらに向こう、カスピ海と黒海に挟まれたところにカスカスまたはコーカサス地方と呼ばれる地域があります。ここにはアゼルバイジャン、ジョージア(グルジア)、アルメニアといった国々があります。日本ではまだあまりなじみのない地域かもしれませんが、この地方のエキゾチックな料理やワインを楽しめる、ちょっとおしゃれなお店がウランバートルの町中にあります。

旧サーカス場の横を抜ける道沿いに、ひっそりたたずむこのお店。派手ではないですが「Савсасレストラン」という看板が目印です。ドアを開けると、こじんまりとして温かみのある店内は異国情緒もたっぷり。グルジアワインが充実していてボトルワインは一本1000円程度から。料理も一品1000円前後、肉料理1500円～。

コーカサス料理はトルコやギリシャの料理に近い印象ですが、メニューに並ぶ料理名は発音も難しい聞きなれない名前ばかり。でも料理の写真と英語表記があるのでご心配なく。

「ドルマデス」と呼ばれるぶどうの葉で包んだライスやサーモンのラップなど、野菜をふんだんに使ってヘルシーでエキゾチック、かつワインに合いそうなメニューがたくさん。何人かで取り分けてワインのつまみにするのがオススメ。肉料理はボリュームたっぷりなので一人で食べると他に何も注文できなくなるかもしれません。「ハチャプリ」と呼ばれるグルジアのチーズ入りパンはとろける絶品で1000円弱。こちらもチーズたっぷりでお腹にたまりますから3～4人で分けて食べるのがおすすめです。是非ご賞味あれ。